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【 【過海製麵所】蔥油曾拌麵12袋(4包/袋) 】
曾國城：我認為一個好吃的辣拌麵，不能只有辣。若品嚐時只留下辣覺的強烈的記憶，當激情過後辣感退去！！留下什麼？我對這樣的麵沒有其他感受了！我覺得好的拌麵不能只是一股腦的辣勁，這太沒有美感。我認為好的辣拌麵要有幾個特質:
一、要香：香的要素取決於醬，醬一定要有厚實的回甘香，這種香味我發現用黑豆效果最明顯。我們嚴選飽滿黝黑黑豆製麴，天然發酵、手作日曬之外，還要用甕藏靜置6個月。不加水、不著色，原汁原味，重點不能加防腐劑，味道才能回甘。
二、要彈：彈的口感取決於麵體，試過數十種麵！我發現關廟麵口感最好，但是稍嫌不夠Ｑ彈。於是我們改良了關廟麵的波浪麵體後，讓他更耐煮、更彈牙。立體的波浪空間把醬香、椒麻香呈現得更有層次。不再像傳統乾麵糊在一起的感覺，這點很重要。
三、要麻：這種麻是舒暢的，像舌尖被電流穿過一般感受。不拖泥帶水，是一種快感。我們選用了四川巴蜀花椒，大紅袍花椒、青花椒，朝天椒以低溫油泡萃取出香麻醇厚滋味，成本很高但是我認為值得。外面的辣醬就是一個辣勁到底，這種東西用工業辣精就能做到，沒有層次沒有情感的這不是我要的。
四：辣：我們的辣不是橫衝直撞的那種辣，對我來說曾拌麵不是很頂天的辣，但是絕對是舒服的辣，帶有後勁。直衝腦門的那種辣不是我喜歡的感受，把其他味道都掩蓋了！我覺得曾拌麵的辣有勁道有厚度，辣得層次迷人恰到好處。
五：韻：這個特質我在嚐遍各地麵食時候偶而會有嘗到一兩款極品麵，會有的感覺，就是那種吃完後要有想再吃的那種回頭韻，在口感記憶中.......餘味繚繞滑爽Q彈，這是一種綜合前面４種要素後堆疊而成的感受。而不是外面賣那種一股腦辣完就.........有一種 : 然後呢？我期望消費者吃完是會懷念的。
週年慶檔期
兩種醬包 均無添加防腐劑
椒麻拌醬原料介紹:
花椒
椒麻拌醬採用四川巴蜀花椒，大紅袍花椒、青花椒，佐以朝天椒，以低溫油泡萃取出香麻醇厚滋味
黑豆醬油
黑豆，味甘性平
嚴選飽滿黝黑豆製麴，天然發酵、手作日曬，甕藏靜置6個月。不加水、無著色，原汁原味，內含豐富胺基酸、蛋白質，全程無防腐劑製造
油品使用
全程使用安全、健康、合格的植物油(芥花油、棕櫚油、大豆沙拉油)等植物油來浸製、煸炒、油炸，製造過程無使用任何動物性油脂
青蔥拌醬原料介紹
蔥油
特選雲林在地紅蔥頭、高溫油炸，經多道工法，冷卻後研磨靜置，讓紅蔥頭的香自然的蘊存在蔥油中
黑豆醬油
黑豆，味甘性平、養陰補氣、入腎
嚴選飽滿黝黑黑豆製麴，天然發酵、手作日曬，甕藏靜置6個月。不加水、無著色，原汁原味，內含豐富胺基酸、蛋白質，全程無防腐劑製造
油品使用
全程使用安全、健康、合格的植物油(棕櫚油、大豆沙拉油)等植物油來浸製、煸炒、油炸，製造過程無使用任何動物性油脂
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- ◆以香、彈、麻、辣、韻五字訣為曾拌麵精神
- ◆特選厚芯波浪麵條，Q彈耐久煮有咬勁
◆傳統關廟麵改良工法，日曬風乾，無添加防腐劑
◆四川老師傅秘方低溫萃取多種辛香料
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精選
▲李男走進超商借打火機點菸。（圖／翻攝「爆料公社」臉書粉專／下同）
社會中心／台北報導
41歲李姓男子喝醉酒，走進台北市萬華區開封街一間超商，直接在店內抽菸，吸兩口後被大夜班店員制止後竟動手，雙方扭打成一團。林姓店員事後嚇到離職。
根據監視器畫面，16日凌晨，李男走進超商跟林姓店員（26歲）接打火機點菸，還說「你都晚班喔，我難怪很久沒見到你」，並當場吞雲吐霧；店員制止，「你點菸了就趕快先出去」，見對方問「我在這邊抽菸可以嗎」，回答「不可以」。
▼李男抽菸被制止後，氣得把手機砸向店員。
李男說「我就要在這邊抽」，見店員說「那我就要報警」，回嗆「報啊」；林隨後走進收銀檯，將手機砸向店員，並先出手打人，反被壓制在地，雙方爆發激烈肢體衝突。事發6分鐘後，一名員警到場將兩人分開。
李男不配合，動手推員警及怒罵三字經，被「大外割」逮捕；他經酒測，酒測值高達0.81毫克，遭依妨害公務送辦，酒醒後非常後悔。挨打的林男心生恐懼，已提離職；店家堅持提告傷害、毀損，要替員工討回公道。
▼李男先動手打店員。
▲▼李男反被店員打趴在地。
▼3名員警壓制喝醉的李男。
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馬上就是西洋情人節，若是沒有情人可以放閃也沒關係，近年吹起的「我單身、我驕傲」風潮，帶動單身商機逐年成長，量販業者觀察發現，學生族群、單身上班族是賣場潛力消費族群，輕量型平價小家電，業績年年紅不讓，平均穩定成長2成，成為情人節另類商機。
根據大潤發觀察發現，單身商機每年顯著成長，特別是學生族群、單身上班族更是賣場潛力消費族群，因此他們瞄準單身商機，選在在開工日與開學季節，推出咖啡機、果汁機、快煮壺、小型熱賣電鍋等輕量型平價小家電，以百元價位吸引消費者，讓單身朋友也能輕鬆享受一個人的自在。
大潤發指出，在社會結構的改變下，單身族群人口越來越多，雖然賣場的傳統客層是3到4人為主，擁有1到2個小孩的核心家庭，但整體有2大消費趨勢，包含民眾對家電的容量需求有降低的趨勢，怕煮太多吃不完浪費，再來是食安風暴及物價長期上漲，民眾更願意自己動手下廚，使得賣場的單人小家電，諸如單人電鍋、烤箱的商品種類，過去3年成長1倍，業績年年紅不讓，平均穩定成長2成。
此外，大潤發也分析，單身族選購家電食，最注重方便、快速、多功能，以及不鏽鋼，像是行杯果汁機、多功能美食鍋等都很符合忙碌上班族講求方便、快速和多功能的需求，很受到單身族的青睞單品。
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